春野菜☆

食通の知り合いが、天婦羅会へ誘ってくれました☆

山の上ホテルで、春の食材をいただきましたよ。

蕗の薹、タラの芽、ほろ苦くて美味しいですよね～。

初物は、冬の間に溜まった毒素をキレイにしてくれるそう。

空豆、こごみ、竹の子と春の野菜三昧！

さつまいもの丸十は、30分かけて揚げるんですよ。

生絞りの太白胡麻油と太香胡麻油をブレンド。

氷を使った冷蔵庫など、こだわりを感じました。

農林水産大臣賞のロールケーキをお土産にいただきました♪





Maki